Trang Chính
Tìm kiếm
Đăng Nhập
Đăng kýLatest topics
» A Piece of My Soul...by Thùy Tâm September 1st 2011, 01:26
» Trở Về Sweet Home
by Thùy Tâm August 26th 2011, 23:56
» Thì Thầm Nhỏ To
by Thùy Tâm August 22nd 2011, 20:47
» Mấy Chuyện Bình Thường
by Thùy Tâm August 22nd 2011, 20:20
» Bình Yên Một Thoáng ...
by Thùy Tâm August 22nd 2011, 20:19
» Vườn Nhà NU
by Thùy Tâm August 22nd 2011, 20:17
» Cao Cung Lên
by MChau December 18th 2010, 23:59
» Em Được Khen Là Em Bé Ngoan
by Bé Ngoan November 25th 2010, 04:24
» Những Điều Bình Dị
by Bé Ngoan November 12th 2010, 05:08
» Góc Học Tập Của Bé Ngoan
by Bé Ngoan September 28th 2010, 04:27
» cũng bắt chước ...
by Nhã Uyên September 16th 2010, 04:01
» Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Ngoan July 19th 2010, 05:03
» Mừng Sinh Nhật Thuỳ Tâm
by Hà Giang June 13th 2010, 20:16
» Tạp Ghi - Hà Giang
by Thùy Tâm June 11th 2010, 17:28
» Nếu một ngày - Thùy Tâm - MChâu
by Thùy Tâm June 3rd 2010, 23:46
» Nghe Nhạc Với Thùy Tâm Nha Cả Nhà
by Thùy Tâm May 22nd 2010, 14:07
» Hành trình trên đất phù sa - Song ca
by Thùy Tâm May 21st 2010, 00:59
» Người lính gìa xa Quê Hương - Quang Nhựt Bảo Hân - MChâu
by Thùy Tâm May 14th 2010, 02:59
» khi em thoáng qua đời tôi
by MChau May 10th 2010, 10:45
» Những Bài Viết Cũ
by Bé Ngoan May 7th 2010, 04:44
» Cho Con ...
by Bé Ngoan May 7th 2010, 04:33
» Vụn Vặt Trong Tuần
by Hà Giang April 27th 2010, 17:09
» Thơ Bá Láp
by Bé Ngoan April 26th 2010, 05:33
» Thức ăn và sắc đẹp
by Thùy Tâm April 16th 2010, 01:20
» Những Bài Thơ Cũ
by Bé Ngoan February 19th 2010, 04:16
» Đón xuân này nhớ Xuân xuân xưa - Quốc Bảo - MChau
by Nhã Uyên February 1st 2010, 01:36
» Chuyện vui: MAY QUÁ !
by Anh Sáu December 28th 2009, 03:56
» CHÚC MỪNG GIÁNG SINH VÀ NĂM MỚI !
by Nhã Uyên December 25th 2009, 01:39
» Trang Nhạc Mai Đằng
by Mai Đằng December 23rd 2009, 15:56
» Happy Birthday to chị Bé Na
by Bé Na December 21st 2009, 17:42
Ẩm Thực Nhân Gian
+6
beyeu
Bé Na
bé điệu
Bé Cưng
Thùy Tâm
Nhã Uyên
10 posters
Trang 2 trong tổng số 8 trang • 
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 20th 2009, 18:28
bé điệu đã viết:Nhã Uyên đã viết:
Cảm ơn bé Điệu ! Nhi`n diã xôi thì chắc chắn 101 % bé Điệu là ..con gái Bắc gòy . Bé NU đoán đúng , bé Điệu phải trả tiền xủ quẻ nhen :H:
Thì bởi là con gái Bắc ....nên hôm nọ mới có người kia ....giở quẻ ......xử đẹp "gái Bắc" đó chị à
Chạy lợi :H: :H: bé NU lun
Cái đó gọi là "mê không được ,phá cho hư " hơ hơ . Chắc "nó " mê cô BK nho nhỏ :twisted:
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by bé điệu August 20th 2009, 20:50
Nhã Uyên đã viết:
Cái đó gọi là "mê không được ,phá cho hư " hơ hơ . Chắc "nó " mê cô BK nho nhỏ :twisted:
:clap2:
bé điệu- Tổng số bài gửi : 181
Join date : 19/08/2009
Đến từ : Vương quốc điệu đàng
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 22nd 2009, 09:50
Chời , cách dễ nhứt là ra nhà hàng kéo ...ghế
.Món bánh bột lọc nhìn nghĩ là khó chứ thật ra khá dễ . NU cũng quậy bột phá chơi mà ăn thiệt thôi chứ cũng chẳng có bài bản gì lắm . Nếu muốn bài bản thì vòng vòng trên net khá nhiều , nhưng ngon hay khéo cũng tuỳ mình .
Bánh bột lọc gói lá
Vật liệu :
1/2 bao bột năng ( mì tinh) 250g.
1/2 chén bột gạo lọc (tuỳ ý)
200g_300g tép bạc , tôm nhỏ
200g thịt ba chỉ
2 tép tỏi , 1 muỗng canh hành củ bằm , dầu ăn , chút muối ,tiêu, đường , bột ngọt , có thể thế muối bằng chút nước mắm ngon , dầu hạt điều hay màu đỏ thức ăn
lá chuối đông lạnh thì cần rửa ,lau khô , cắt đều đều cỡ bàn tay . Quét qua lớp dầu
Cách làm :
Thịt cắt mỏng nhỏ vừa cho từng bánh ,ứớp với chút tỏi trước cũng được . Tôm làm sach ( lặt đầu , đuôi , chừa vỏ)
Chờ chảo nóng phi hành tỏi cho thơm , bỏ thịt vào tao , xào cho chín . Nêm nếm muối , tiêu đường , bột ngọt cho thơm ( tuyệt đối không nêm quá mặn ) . Bỏ tép và dầu hạt điều hay màu vào sau xào sơ rồi nhắc xuống
Bột này cần nhiều thì pha thêm . Pha trước nhiêu đây coi bánh có vừa ý mình không . Bánh bột lọc dai quá cũng không ngon , mềm quá thì không khéo . Cứ 1 chén bột thì dùng 1/2 chén nước nguội quậy vô trước , 1/2 chén nước sôi quậy vô sau . Bột này không khô như bột bánh bao , không lỏng như bánh cuốn mà nó sẽ sềnh sệch như bột chuối chiên . Quậy bột khô bánh sẽ dai hơn . Thêm bột hay nước là tuỳ mình.
Để miếng lá chuối , múc 1/2 muỗng canh bột trải lên , để tôm thịt , thêm tí bột trên . Dùng miếng lá chuối nhỏ ( chỉ lớn hơn phần bột một chút)để ở trên . Gắp lại hình dạng như một gói xôi nhỏ hay cái bánh giò nhỏ . Cột dây hay xếp ngay ngắn vào xửng hấp là được .
Cách này làm rất dễ và nhanh . Không có gì khó
Bánh hấp cách thuỷ chừng 10 đến 15 phút là chín . Tùy theo nhiều ít , Thử cái trên cùng thấy trong là chín
Nước mắm chỉ cần pha đường , nước , nước mắm , ớt xanh cắt lát . Không dùng tỏi , chanh , hay giấm mới đúng điệu bánh Huế
Có thể ăn kèm với chả lá của người Huế , tôm cháy , hành lá phi dầu là tuỳ ý mỗi người !
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 22nd 2009, 09:58
Ngoài chợ thấy bán bánh này rồi . Nhưng hình như chưa tới rằm tháng 7 ?
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Na August 24th 2009, 19:59
Hôm nay BN ở không lại đói bụng nên mò vô góc bếp nhà NU ...
Mèn, toàn là món ngon, trình bày khéo, cách làm chỉ dẫn rõ ràng, BN phục sát đất :clap1:
Nói nhỏ mí NU nghen, anh nào mà trúng số, sẽ rước được NU về làm hoàng hậu .... :tim:
Ừa, ngươì ta nói " Đường vào tình yêu của người đàn ông ..thường đi ngang qua dạ dày "
BN nghĩ cũng đúng ghê đó ...
:tim:
Mèn, toàn là món ngon, trình bày khéo, cách làm chỉ dẫn rõ ràng, BN phục sát đất :clap1:
Nói nhỏ mí NU nghen, anh nào mà trúng số, sẽ rước được NU về làm hoàng hậu .... :tim:
Ừa, ngươì ta nói " Đường vào tình yêu của người đàn ông ..thường đi ngang qua dạ dày "
BN nghĩ cũng đúng ghê đó ...
:tim:
Bé Na- Tổng số bài gửi : 296
Join date : 19/08/2009
Đến từ : Vùng Trời Bình Yên
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Cưng August 25th 2009, 05:52
Bé NU lại "giết người" bằng bánh bèo, bánh lọc ,Nhã Uyên đã viết:
Đây là hai món bánh khoái khẩu của BC nè NU
Bé NU khéo "pà cố" luôn á ! :clap2: :ty: bé NU đã cho ăn
Bé Cưng- Tổng số bài gửi : 292
Join date : 19/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 25th 2009, 09:12
:ty: bé Cưng lúc nào cũng support bé NU . Quán bé NU ế " pà cố " lun mà không có bé Cưng khen làm sao lỗ mũi bé NU bự bằng trái cà tô mát được hihi .
Bé Cưng hứa dzới bé NU gày sạp cạnh tranh nhớ hông ? Bây giờ cho bé NU quạt ruồi một mình phởi hôn
Bé Cưng hứa dzới bé NU gày sạp cạnh tranh nhớ hông ? Bây giờ cho bé NU quạt ruồi một mình phởi hôn
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 25th 2009, 20:12
Bé Na đã viết:Hôm nay BN ở không lại đói bụng nên mò vô góc bếp nhà NU ...
Mèn, toàn là món ngon, trình bày khéo, cách làm chỉ dẫn rõ ràng, BN phục sát đất :clap1:
Nói nhỏ mí NU nghen, anh nào mà trúng số, sẽ rước được NU về làm hoàng hậu .... :tim:
Ừa, ngươì ta nói " Đường vào tình yêu của người đàn ông ..thường đi ngang qua dạ dày "
BN nghĩ cũng đúng ghê đó ...
Đường vào tình yêu có trăm lần no , vạn lần ...đọi hihi Anh đó trúng số thiệt , cái bao tử của ảnh sẽ thành cái thùng ... chứa đồ ăn bé NU làm . Bé NU cứ làm xong là tha?y qua cái thùng ...của ảnh . Chị bé Na thấy có ai chịu đời cho thấu thì rước bé NU về làm ...hoàng hậu haha
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Thùy Tâm August 26th 2009, 03:42
Bé Tâm rước bé NU về làm sui gia nhe, Bé NU chịu hôn? 
Sis Bé Cưng và sis Bé Na! :H:
Sis Bé Cưng và sis Bé Na! :H:
Thùy Tâm- Tổng số bài gửi : 212
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 26th 2009, 11:01
Thùy Tâm đã viết:Bé Tâm rước bé NU về làm sui gia nhe, Bé NU chịu hôn?
Sis Bé Cưng và sis Bé Na! :H:
Muốn làm sui thì phải sắm hột xoàn bự bự thì tui mới chịu à nha :cuoilan:
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Cưng August 26th 2009, 11:56
Sắm hột xoàn Mỹ bự bự chịu không ? :cuoilan:Nhã Uyên đã viết:Thùy Tâm đã viết:Bé Tâm rước bé NU về làm sui gia nhe, Bé NU chịu hôn?
Sis Bé Cưng và sis Bé Na! :H:
Muốn làm sui thì phải sắm hột xoàn bự bự thì tui mới chịu à nha :cuoilan:
Bé Cưng- Tổng số bài gửi : 292
Join date : 19/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 26th 2009, 12:15
Hột xoàn Mỹ để ....Mỹ đeo , Úc thích đeo hột xoàn thiên nhiên hà
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Nhã Uyên August 29th 2009, 03:11
Mời cả nhà đi ăn ốc .
Ốc leng xào dừa
Ốc móng tay
Ốc leng xào dừa
Ốc móng tay
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Nhã Uyên- Tổng số bài gửi : 887
Join date : 15/08/2009
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Na August 31st 2009, 12:40
Nhã Uyên đã viết:
Thấy dĩa gỏi cuốn thèm quá , phải chuẩn bị .. :eat:
Bé NU ơi, toàn là món hấp dẫn " hại người " không hà !!! :cheer1: :flower: :flower:
Bé Na- Tổng số bài gửi : 296
Join date : 19/08/2009
Đến từ : Vùng Trời Bình Yên
Re: Ẩm Thực Nhân Gian
by Bé Cưng September 1st 2009, 05:57
Ngon thiệt há bé Na ! :clap1: bé NU khéo tay "pà cố" luôn á ! :clap2:Bé Na đã viết:Nhã Uyên đã viết:
Thấy dĩa gỏi cuốn thèm quá , phải chuẩn bị .. :eat:
Bé NU ơi, toàn là món hấp dẫn " hại người " không hà !!! :cheer1: :flower: :flower:
Mà bé Na đâu cần lịch sự chuẩn bị dao nĩa :eat: làm chi, ăn bốc kiểu lào đi, mới ngon :cuoiyim:
Bé Cưng- Tổng số bài gửi : 292
Join date : 19/08/2009
Trang 2 trong tổng số 8 trang • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết|
|
|